معماری

گزینه های غذایی شگفت انگیز برای مبتلایان به دیابت

گزینه های غذایی شگفت انگیز برای مبتلایان به دیابت

گزینه های غذایی انتخاب شده توسط مبتلایان به دیابت باید منجر به کاهش قند خون، سوزاندن چربی، کاهش التهاب و به دست آوردن منافع بهداشتی برای سلامت عمومی بدن شود.

در اینجا بهترین گزینه های سالم و پر منفعت برای مبتلایان به دیابت بیشتر معرفی شده است.
بلوبری: زغال اخته یا بلوبرری حاوی هر دو فیبر محلول و نامحلول است که نشان داده شده مصرف آن منجر به کاهش قند خون و بهبود افسردگی می‌شود. آنتوسیانین موجود در این میوه، منجر به کاهش سلول‌های چربی و تحریک انتشار آدیپونکتین، می‌شود؛ هورمونی که سطح قند خون را تنظیم می‌کند. افزایش سطح آدیپونکتین می‌تواند منجر به کمک به حفظ قند خون پایین و بهبود حساسیت به انسولین شود.
بلغور جو: این خوراکی نیز حاوی مقادیر بالایی از منیزیوم است که به ترشح درست انسولین در بدن کمک می‌کند. مطالعات نشان داده زنانی که رژیم غذایی غنی از منیزیوم دارند، ۳۱ درصد نسبت به زنان دیگر کمتر در مواجهه با دیابت نوع ۲ هستند.
ماهی: سرشار از پروتئین است و اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در آن به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند. هرچه التهاب در بدن بیشتر باشد، خطر ابتلا به دیابت بیشتر می‌شود. یک رژیم غذایی غنی از ماهی، خطر ابتلا به دیگر مشکلات سلامتی مانند سکته مغزی را نیز کاهش می‌دهد که خود می‌تواند نتیجه ابتلا به دیابت باشد.
روغن زیتون: یک رژیم غذایی مدیترانه‌ای، غنی از روغن زیتون، تا ۵۰ درصد خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد و این را محققان اسپانیایی ثابت کرده‌اند. روغن زیتون منبع برجسته چربی‌های اشباع نشده و حاوی مواد مغذی و آنتی اکسیدان هایی است که از آسیب سلولی جلوگیری کرده و منجر به جلوگیری از توسعه بیماری‌های قلبی، می‌شود.
شکلات تیره: شکلات تیره سرشار از فلاونوئیدها است و تحقیقات نشان می‌دهد که این مواد مغذی منجر به کاهش مقاومت به انسولین، بهبود حساسیت به انسولین، کاهش قند خون ناشتا و … می‌شود. مصرف شکلات تیره و بهره مندی از فلاونوئیدها همچنین با کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی، فشار خون، و کاهش خطر حمله قلبی ارتباط دارد.
کلم بروکلی: یک ابرقهرمان ضد دیابت است و ترکیباتی به نام سولفورافان دارد که باعث بهبود بسیاری از فرایندهای التهابی و بهبود کنترل قند خون می‌شود ضمن این که منجر به محافظت از رگ‌های خونی از آسیب‌های قلبی و عروقی می‌گردد. گفتنی است که بیماری قلبی خود علت اصلی مرگ و میر افراد مبتلا به دیابت است. سولفورافان همچنین منجر به سم زدایی طبیعی از بدن می‌شود.
اسفناج: یک سبزی دیابت پسند است و غنی از ویتامین کا همراه با مواد معدنی از جمله منیزیوم، فولات، فسفر، پتاسیم و روی. اسفناج منبع خوبی از لوتئین و زیگزانتین؛ مواد شیمایی گیاهی است و منبع غنی از کلسیم به شمار می‌رود.
سیب زمینی شیرین: تجزیه و تحلیل‌ها نشان می‌دهد که سیب زمینی شیرین حاوی آنتوسیانین؛ یک رنگدانه طبیعی است که خاصیت ضد التهابی، ضد ویروسی و ضد میکروبی دارد ضمن این که قند خون ناشتا را نیز کاهش می‌دهد.

منبع: سلامانه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *